Mercat Central
Fou a final del segle XIX, amb l'auge de les idees higienistes i de la burgesia, que les autoritats municipals es plantejaren la necessitat de fer un mercat tancat. Havia de tenir grans dimensions, per la qual cosa calgué comprar i enderrocar alguns habitatges per reunir un solar d'uns 8.000 m². L'edifici, d'estil modernista, va ser obra dels arquitectes Alexandre Soler i March i Francesc Guàrdia i Vial, col·laboradors de Domènech i Montaner. Les obres iniciades el 1914, foren enllestides el 1928 per Enric Viedma i Vidal, després d'algunes modificacions del projecte i desavinences. A banda de remarcar que en l'espai que ocupà el mercat hi passaven algunes de les seqüències d'Arròs i tartana, de Vicent Blasco Ibáñez, publicada el 1894, en podem llegir diferents fragments, així com de l'excel·lent descripció acolorida que féu de les peixeters de l'Albufera. També ens servirem de la lectura de dos fragments de Joan Francesc Mira, un de la novel·la Els treballs perduts i un altre de la València. Guia particular a més d'un passatge d'Un dinar un dia qualsevol, de Ferran Torrent.
- Gran Déu!... Quanta gent!
- La multitud, xocant cistelles i cabassos...
- Quan donya Manuela va tornar a entrar al Mercat...
- El Mercat l'atreia el diumenge en les primeres hores...
- Ja estava el mercat en moviment.
- Després de creuar la plaça superant tanta congestió de vehicles...
- Comencem pel Mercat Central
- Els voltants del Mercat Central és una desfilada incessant de persones.
